|
Van tuinder tot keuken
| Het grote aanbod aan verse groenten en fruit in de Belgische
handel betekent echt genieten voor de bourgondische burger.
Deze verwennerij hebben we te danken aan een uniek samenspel
van vijf factoren : |
- een gunstig klimaat
- een vruchtbare bodem
- het vakmanschap van de Belgische tuinders
- een ultramodern productie- en vermarktingsysteem
- de zeer korte afstand (in tijd en ruimte) tussen het oogsten
en de detailhandel. De tijd tussen het plukken van het fruit en
de groente en de bereiding in de keuken is nog nooit zo klein
geweest en kent omzeggens geen kwaliteitsverlies. Groente en fruit
van eigen bodem kunnen we vandaag vrijwel plukvers kopen en dat
verschil proef je meteen.
Daarmee groeide België uit tot een van de belangrijkste Europese
tuinbouwgebieden. Het Vlaamse Gewest staat daarbij in voor 95 %
van deze fruit- en groenteproductie. Jaarlijks worden hier 1,5 miljoen
ton groenten en fruit van topkwaliteit geproduceerd, waarvan 60
% wordt geëxporteerd. Deze export gaat voornamelijk naar de overige
EU-landen, maar ook in Amerika waardeert men de hoge kwaliteit van
onze aardbeien.
|
